Proses termal atau teknik pengolahan dengan panas merupakan proses yang termasuk ke dalam proses pengawetan yang memanfaatkan energi panas. Aplikasi […]
SEAFAST Center LPPM IPB berkesempatan menjadi salah satu tempat yang dikunjungi dalam kunjungan kerja yang dilaksanakan oleh Lembaga Penelitian dan
Teknik pengolahan dengan panas (proses termal) merupakan salah satu teknik pengolahan dan pengawetan pangan. Aplikasi proses termal di industri pangan
Badan Ketahanan Pangan (BKP) Kementerian Pertanian RI menggandeng South-East Asia Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST) Center, Lembaga Penelitian
BPOM selaku bada regulator keamanan pangan di Indonesia mengadakan “Webinar Pengendalian Produksi Berbasis Risiko untuk UMK MP-ASI” secara online pada
Berdasarkan PP 5 tahun 2021 pasal 4, untuk memulai dan melakukan usaha, pelaku usaha wajib memenuhi persyaratan dasar perizinan berusaha
Dalam rangka pemenuhan tuntutan konsumen terhadap pangan yang aman dan bermutu, berbagai standar yang merupakan persyaratan yang harus dipenuhi oleh
Pada 21 Juli 2021, salah satu staf pengajar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB, peneliti SEAFAST Center, dan pendiri dan
Bahaya yang terdapat dalam pangan dalam hal ini kimia menimbulkan risiko bagi kesehatan dan menjadi hambatan perdagangan pangan internasional. Untuk
Dalam rangka meningkatkan kompetensi petugas pengawas pangan di daerah (District Food Inspector/DFI), maka SEAFAST Center LPPM IPB University ditunjuk oleh
