Mengapa bau air minum dalam kemasan (AMDK) kadangkala tidak enak?
Pernahkan anda minum air minum dalam kemasan (AMDK) yang citarasanya aneh? Mengapa demikian ya? Hal itu terkait dengan teknik sterilisasi […]
Articles
Articles
Memperkenalkan Makanan pada Bayi
Bayi sangat membutuhkan nutrisi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Air Susu Ibu (ASI) merupakan makanan pertama dan utama bayi
Articles
Tubuh Harus Dipasok Air Sehat
Sekitar 60 – 70 % komposisi tubuh manusia adalah air (cairan). Karena itu, air memegang peranan yang sangat penting dan
Articles
Merebus Air itu Penting
Merebus air dan membiarkannya dalam kondisi mendidih selama minimal 1 menit akan menginaktifkan semua kuman patogen yang ditularkan melalui air
Desain Saniter untuk Mesin dan Peralatan Industri Pangan
Oleh: Purwiyatno Hariyadi Desain saniter adalah aplikasi teknik desain peralatan dan fasilitas yang tetap memungkinkan dilakukannya proses pembersihan dan sanitasi
Journal/Seminar Artikel
Teknologi Proses Ekstrusi untuk Membuat Beras Analog
Author: Faleh Setia Budi, Purwiyatno Hariyadi, Slamet Budijanto, dan Dahrul Syah ABSTRACT Teknologi ekstrusi merupakan salah satu teknologi yang telah
Journal/Seminar Artikel
NMR metabolomics for identification of adenosine A1 receptor binding compounds from Boesenbergia rotunda rhizomes extract
Author: Nancy Dewi Yuliana, Slamet Budijanto, Robert Verpoorte, Young Hae Choi ABSTRACT Ethnopharmacological relevance: Boesenbergia rotunda Linn. (Zingiberaceae) is traditionally
Journal/Seminar Artikel
Metabolomics for the rapid dereplication of bioactive compounds from natural sources
Author: Nancy Dewi Yuliana, Muhammad Jahangir, Robert Verpoorte, Young Hae Choi ABSTRACT The introduction of high throughput screening in the
Journal/Seminar Artikel
Development of National Food Industry as A Strategy for Food Diversification in Indonesia
Author: Purwiyatno Hariyadi ABSTRACT The World Food Summit of 1996 defined food security as a condition when all people at
Journal/Seminar Artikel
Dry Fractionation of Coconut Oil Using 120 kg-scale crystallizer to produce concentrated medium chain triglycerides
Author: Mursalin, Purwiyatno Hariyadi, Eko Hari Purnomo, Nuri Andarwulan, dan Dedi Fardiaz ABSTRACT Coconut oil is the main source of