Author name: seafast

Oleh: Nur Wulandari (Peneliti SEAFAST Center IPB) Dalam perbincangan sehari-hari, kita mengenal istilah minyak dan lemak. Kegunaan kedua produk tersebut […]

Oleh : Prof. Dr. Lilis Nuraida SEAFAST Center dan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor. Mikrobiota manusia, yaitu

Oleh :Slamet Budijanto Masyarakat Indonesia masih bergantung pada satu komoditas yaitu beras sebagai pangan pokoknya. Sehingga pemerintah harus selalu menjaga

Oleh : Faleh Setia Budi   Selama 5 tahun terakhir beras analog mulai populer dan mendapatkan perhatian dari banyak masyarakat,

Oleh : Ratih Dewanti-Hariyadi Perkembangan sistem jaminan keamanan terjadi sangat pesat seiring dengan berkembanganya teknologi pangan, kesadaran akan pentingnya keamanan pangan

Oleh: Dr. Nur Wulandari, STP., MSi Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB Peneliti SEAFAST Center IPB     Minyak goreng

Oleh : Prof. Dr. Ir. Dodik Briawan, MCN Departemen Gizi Masyarakat, Peneliti SEAFAST Center   Anak usia sekolah (6-12 tahun)

Oleh : Dr.Elvira Syamsir,STP.,MSi Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB Peneliti SEAFAST Center   Kondisi darurat terjadi karena bencana alam,

Oleh: Uswatun Hasanah, MSi Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB Peneliti SEAFAST Center   Jika mengamati advertorial di televisi mengenai

Dr. Eko Hari Purnomo (Peneliti SEAFAST Center LPPM IPB)   Kemasan memiliki fungsi untuk melindungi produk. Jenis dan teknik dalam pengemasan