Tahu Berpewarna Tekstil Disita
Petugas dari beberapa instansi di Kota Bogor menyita ratusan tahu berpewarna tekstil, 5 kilogram usus ayam berformalin, dan 6,5 kilogram […]
Seminar on Uses and Safety of Sweeteners, May 30, 2013, Jakarta, Indonesia
Seminar on Sweeteners On May 30, 2013, ILSI Southeast Asia Region, together with the ILSI Indonesia Country Committee and Southeast […]
Kunjungan Tim Fact Finding Mission (FFM) SEA-EU-NET 2
Pada Rabu (5/6/2013) SEAFAST Center IPB mendapat kunjungan dari Tim FFM SEA-EU-NET 2. SEA-EU-NET 2 adalah konsorsium lebih dari 20 […]
AIPI Terima Dua Anggota Baru Komisi Ilmu Rekayasa
Akademi Ilmu Pengetahuan Indonesia (AIPI) menerima Dr Tatang Hernas Soerawidjaja dari Institut Teknologi Bandung dan Prof Dr Purwiyatno Hariyadi dari […]
SNI 7709-2012: Definisi Minyak Goreng Sawit Perlu Koreksi
Adanya kata-kata penambahan vitamin A dalam definisi minyak goreng sawit, sebagaimana dipersyaratkan oleh SNI 7709-2012, mengundang tanda tanya besar. Definisi […]
TEKNOLOGI PEMBUATAN MI BERBAHAN BAKU SAGU BASAH
Oleh : Tjahja Muhandri (Seafast Center-IPB, Dept ITP-FATETA-IPB) Pasar mi di Indonesia didominasi oleh mi yang dibuat dari tepung terigu […]
New Functional Food Product Development Potential: Incorporation of Isoflavones into Milk Products
Oleh : Dr-Ing. Dase Hunaefi It has been known, women have a specific symptoms of menopause when they reach certain […]
SUPLEMENTASI ASAM LEMAK OMEGA 3 SAAT HAMIL DAPAT MENINGKATKAN KECERDASAN BAYI?
Oleh : Mira Dewi Asam lemak omega 3 merupakan asam lemak rantai panjang tak jenuh ganda yang penting untuk kesehatan […]
PROSES PENEPUNGAN BERAS MERAH DAN BERAS HITAM
Oleh : Tjahja Muhandri Beras merah dan beras hitam telah dikenal memiliki kandungan Antosianin yang tinggi. Antosianin memiliki fungsi sebagai […]
TIDAK HARUS TERIGU, PADA PEMBUATAN PRODUK ROTI
Oleh : Tjahja Muhandri Penelitian-penelitian sebagai upaya untuk mengurangi penggunaan terigu telah dilakukan pada banyak Perguruan Tinggi dan LITBANG. Jenis […]
Indonesian
English