Flavonoid content and antioxidant activity of vegetables from Indonesia
Extracts from 11 vegetables of Indonesian origin were screened for flavonoid content, total phenolics, and antioxidant activity. The flavonols myricetin, […]
Mie Jagung
Produk mie merupakan produk yang sangat dikenal dan disukai oleh masyarakat. Saat ini mie yang banyak beredar di pasaran […]
Modified Cassava Flour (MOCAF)
MOCAF adalah produk turunan dari tepung singkong yang menggunakan prinsip memodifikasi sel singkong secara fermentasi, yang menghasilkan karakteristik khas, […]
Sweet Potato Flakes (SPF)
Sweet potato flakes (SPF) adalah makanan sarapan (breakfast cereals) yang dibuat dari ubi jalar. Melalui serangkaian penelitian yang telah dilaksanakan, […]
Jagung Sosoh Pratanak (JSP)
Jagung sosoh pratanak (JSP), adalah jagung yang telah diproses sedemikian rupa sehingga di dalam pemasakan selanjutnya untuk membuat produk […]
Aneka Olahan Susu Sapi Lokal
Produk Berbahan Baku Susu Sapi Lokal Berbagai produk olahan makanan dan minuman dapat dibuat dengan memanfaatkan susu sapi lokal […]
Antanan untuk Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Minuman Fungsional Antanan Minuman fungsional berflavor dan mengandung komponen aktif ekstrak tanaman antanan yang dapat menstimulasi sel syaraf otak […]
Asinan Bogor dalam Kemasan Gelas
Aplikasi Teknologi Proses Thermal untuk Meningkatkan Mutu, Keamanan dan Keawetan Asinan Bogor Pada paket teknologi proses thermal dapat dihasilkan […]
Buah Kering
Produk Olahan Buah-buahan Tropis yang Diproses dengan Cara Pengeringan Banyak jenis buah diproduksi di Indonesia, dan pada saat panen […]
Coco FitTM
Minuman Isotonik 100% Alami Coco FitTM merupakan minuman isotonik yang dibuat dari air kelapa tua yang merupakan limbah industri kelapa. […]
Indonesian
English