Menjadi lembaga riset bertaraf internasional dalam peningkatan mutu, gizi dan keamanan pangan untuk meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat dan daya saing bangsa.
Misi
Melaksanakan riset, pendidikan, dan pemberdayaan masyarakat yang inovatif dan mutakhir dengan kemitraan pemerintah, akademisi, dan swasta untuk meningkatkan mutu, gizi dan keamanan pangan nasional.
Menjalin kemitraan nasional dan internasional untuk pengembangan program peningkatan mutu, gizi dan keamanan pangan.