Seafast Center Menyelenggarakan Webinar dengan Tema “Covid 19 and Food Safety”
Seafast Center LPPM Universitas IPB menyeleggarakan Webinar pada senin 18 Mei 2020 jam 13.00 sampai selesai dengan tema “Covid 19 […]
Research and Innovation
Webinar HPLC Application in Food Analysis
Food Science and Technology, Webinar HPLC Application in food Analysis Tuesday, 19 May 2020 / 09:00 s/d 11:00 via google
Yoo…..! Bikin Usaha Permen Jahe
Oleh: Tjahja Muhandri, Gatot Supriyadi PENDAHULUAN Permen Jahe merupakan produk permen yang diberi ekstrak jahe sebagai perasa (flavor). Permen jahe
Analisis Penyusunan Neraca Bahan Makanan Kabupaten Pandeglang Tahun 2019
Final ekspose kegiatan kerjasama dengan DKP Kabupaten Pandeglang yang dihadiri peneliti SEAFAST Center Prof. Dr. Ir. Dodik Briawan, MCN, Resa
Artikel Industri & Kedaulatan Pangan
Oleh : Prof.Dr. Purwiyatno Hariyadi Download Artikel Di bawah ini
Research Product
Mie Jagung
Produk mie merupakan produk yang sangat dikenal dan disukai oleh masyarakat. Saat ini mie yang banyak beredar di pasaran
Research Product
Modified Cassava Flour (MOCAF)
MOCAF adalah produk turunan dari tepung singkong yang menggunakan prinsip memodifikasi sel singkong secara fermentasi, yang menghasilkan karakteristik khas,
Research Product
Sweet Potato Flakes (SPF)
Sweet potato flakes (SPF) adalah makanan sarapan (breakfast cereals) yang dibuat dari ubi jalar. Melalui serangkaian penelitian yang telah dilaksanakan,
Research Product
Jagung Sosoh Pratanak (JSP)
Jagung sosoh pratanak (JSP), adalah jagung yang telah diproses sedemikian rupa sehingga di dalam pemasakan selanjutnya untuk membuat produk
Research Product
Aneka Olahan Susu Sapi Lokal
Produk Berbahan Baku Susu Sapi Lokal Berbagai produk olahan makanan dan minuman dapat dibuat dengan memanfaatkan susu sapi lokal