Program Pelatihan & Konsultasi SEAFAST Center – LPPM IPB
Berkolaborasi dengan mitra nasional dan internasional, secara rutin dan insidental. Menyelenggarakan program “pelatihan” dan menyediakan “konsultasi” dalam ruang lingkup peningkatan mutu dan keamanan pangan, serta gizi melalui pengetahuan dan teknologi.
Pelatihan tersebut yaitu Pelatihan Kompetensi & Pelatihan Tematik.
Pelatihan Kompetensi :
– Penyusunan Dokumen Sistem Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
– Better Process Control School (BPCS)
– Sanitasi Higiene
– Barista
– Pengawasan Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan
-Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB)
Pelatihan Tematik :
– Evaluasi Sensori Produk Pangan ( SEAFAST x Dept. ITP)
– Proses Termal untuk Industri Pangan ( SEAFAST x Dept. ITP)
– TACCP & VACCP
– Bioflm
– Penentuan Masa Kadaluwarsa Pangan/Umur simpan (SEAFAST x Dept. ITP)
– Allergen
– Risk Analysis (Kimia dan Mikrobiologi)
– Pengembangan Produk Pangan untuk Industri Pangan/UMKM Pangan
– Tema-tema Mutu dan Keamanan Pangan lain sesuai dengan kebutuham dan permintaan mitra
Informasi lebih lanjut :
📞 +62 812-8120-216
+62 821-1868+8698
📩 Seafast@apps.ipb.ac.id