Food Ingrediens Asia (FiA), salah satu program Informa Markets menyelenggarakan Webinar dengan tema Indonesia FoodTech pada 13 September 2021. Dalam kesempatan ini Dr. Puspo Edi Giriwono menjadi salah satu pembicara dalam kegiatan tersebut dengan judul “Trends of Indonesia Food Tech”. Indonesia memiliki angka populasi yang tinggi dengan populasi anak muda yang dominan serta preferensi komsumsi yang dinamis. Pada tahun 2015, pertumbuhan industri makanan dan minuman di Indonesia mencapai 8,16% dan menjadi yang tertinggi diantara industri non-gas dan minyak (Min.Indutries, 2015). Masa depan produksi (teknologi) pangan di Indonesia akan didorong oleh preferensi konsumen secara dinamis, dan dibentuk oleh situasi saat itu. Megatren/krisis/pandemi global semakin mendorong dan memberlakukan adopsi ritel online dan pengiriman makanan.
