Dr.-Ing. Azis Boing Sitanggang, S.TP, MSc

Dr.-Ing AB Sitanggang, adalah staf pengajar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan dan Koordinator Program Keamanan dan Mutu Pangan Pusat Sains dan Teknologi Pangan & Pertanian Asia Tenggara (SEAFAST), Institut Pertanian Bogor (IPB), Indonesia. Penelitiannya meliputi teknologi membran untuk reaksi enzimatik (sederhana dan kompleks), desain reaktor, dan topik terkait dalam teknik pengolahan makanan. Beliau memperoleh gelar PhD di bidang Teknik Kimia dan Proses, Technische Universitaet Berlin, Jerman