Hazard Analysis Critical Controil Points (HACCP) adalah suatu pendekatan pencegahan yang dianggap dapat memberikan jaminan keamanan yang baik. Untuk itu pendekatan HACCP telah banyak diaplikasikan oleh industri untuk menghasilkan produk pangan bermutu dan aman, bahkan implementasi HACCP telah diwajibkan untuk beberapa komoditi di negara tertentu.
Dalam menerapkan HACCP, industri mengakomodasikannya dalam suatu kerangka sistem manajemen dan ISO telah menerbitkan acuan sistem manajemen keamanan pangan yang mengakomodasikan pendekatan HACCP. Dengan mengakomodasikan HACCP dalam suatu sistem manajemen keamanan pangan, maka implementasi HACCP diharapkan dapat dilaksanakan secara terpadu dengan sistem pengelolaan mutu yang juga diaplikasikan.
Waktu dan Tempat
Pelatihan dilaksanakan di Ruang Pelatihan Belimbing SEAFAST Center, Kampus IPB Baranangsiang, Institut Pertanian Bogor. Pelatihan dilaksanakan setelah jumlah peserta minimal terpenuhi yaitu 15 orang dengan jadwal tetap diinformasikan pada website: www.seafast.ipb.ac.id
Biaya Pelatihan
Biaya pelatihan selama 3 hari per peserta adalah sebesar Rp. 3.000.000,‐ (tiga juta rupiah). Biaya tersebut meliputi materi pelatihan, makan siang, snack, sertifikat dan tidak termasuk biaya transportasi dan akomodasi peserta.
Informasi dan Pendaftaran
Untuk Informasi lebih lanjut dan pendaftaran silakan hubungi alamat berikut :
Sumarto (085.224.02.4620)
Jl. Pajajaran No.1 Kampus IPB Baranangsiang
Jl. Puspa No. 1 Kampus IPB Darmaga
Telp./Fax. (0251) 8629903
email:
This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
Website: seafast.ipb.ac.id
Download: Leaflet Pelatihan
